Kookospalmi (Cocos nucifera) peetakse päritolult Polüneesia, Malaisia ja Lõuna-Aasia sooja kliimaga piirkondade taimeks. Puud õitsevad ja kannavad vilja aastaringselt, kasvatades uue õisiku peaaegu iga kuu. Sellest moodustub seejärel kuue kuni kaheteistkümne pähkli pikkune kobar. Need pähklid on maailma suurimad teadaolevad seemned ning nende täielikuks valmimiseks võib kuluda kuni aasta. Noorte kookospähklite viljaliha on pehme nagu melonil. Kookospähkli sanskritikeelne nimi „Kalpavriksha” tähendab „puud, mis annab kõike eluks vajalikku”.

Kookoskreem on pähkli küps viljaliha, mis on jahvatatud, kuivatatud ja kokku pressitud. Seda ei tohi segi ajada kookoskoorega, mis saadakse viljaliha esimesel pressimisel. Seda valget, lipiidide- ja mineraalaineterikast materjali saab riivida, et saada kookoshelbeid.